Etuve Séchoir - CT 100

Dimensions de la cellule
Largeur ext 0m78
Profondeur 1m12 + 20 cm
Hauteur 2m12
Capacité
De 30 à 90 Kg de saucissons frais
Stockage sur chariot inox

Aménagement
Chariot de 800 x 630 H=1500mm
5 niveaux espacés de 260mm
Barres de suspension de 79cm (Option)
Utilisation
Réglage de +6 °C à 28 °C avec contrôle de
l’hygrométrie de 65 % à 90 %.
L’automate assure l’enchainement des diverses phases :
- Repos/Ressuage du saucisson
- Montée en température
- Etuvage et Prise de main
- Descente en température
- Pré-séchage et démarrage fleur de surface